Nossa escolha, o Roma Rosso Collezione Oro 2021 apresenta um brilhante tom de vermelho rubi na cor, prometendo uma experiência sensorial rica. O aroma é expansivo, caracterizado por notas de frutas vermelhas maduras que se misturam harmoniosamente com toques de alcaçuz e especiarias. Na boca, o vinho é robusto e encorpado, sustentado por taninos bem definidos que complementam perfeitamente a estrutura do vinho. Sua acidez peculiar, bem equilibrada, realça a frescura e confere um final marcante no paladar. Para uma experiência otimizada, é recomendado decantar o vinho 30 minutos antes de degustá-lo. Este tinto é ideal para acompanhar carnes vermelhas e queijos de médio a longo período de maturação.

O crítico italiano Luca Maroni ficou estarrecido com a qualidade desse tinto romano, louvando-o com o seguinte comentário:

LM 99: “Uma deslumbrante essência de fruta escura, tingida com tons de violeta intenso, transmite uma riqueza de aroma incomparável. Estamos diante de um vinho que atinge o pináculo em termos de textura densa, suavidade aveludada e clareza olfativa. A concentração do sabor e aroma é excepcionalmente rica, fazendo com que cada gota revele uma complexidade pastosa e envolvente. A doçura lembra a polpa da amora, realçada com notas balsâmicas e acentuada pela suavidade untuosa oferecida pela maturação em carvalho. Imaculado como fruta fresca, o vinho magnifica brilhantemente a maciez frutada em uma combinação soberba. A execução enológica é de tal precisão que o sol parece brilhar sobre a cristalina pureza de seu aroma. Sem dúvida, um dos mais excelentes vinhos tintos do ano e um destaque na sua região de origem. Bravo!”