Sobre o produtor
O Château de Chemilly é uma propriedade histórica situada no norte da Bourgogne, nas proximidades de Chablis, cuja origem remonta a vários séculos e reflete a tradição vitivinícola da região. Instalado em um cenário clássico do interior borgonhês, o château combina patrimônio arquitetônico e produção de vinhos com forte identidade local. A propriedade cultiva principalmente Chardonnay e Pinot Noir, explorando diferentes terroirs da região de l’Auxerrois, com solos que favorecem frescor e expressão mineral. Seu trabalho na vinha e na adega busca preservar a tipicidade de cada parcela, resultando em vinhos elegantes, equilibrados e marcados por pureza aromática, que traduzem com autenticidade o caráter desta parte menos conhecida, porém altamente qualitativa, da Bourgogne.
Grande parte de seus vinhos é elaborada no estilo non-vintage, reunindo diferentes safras em um mesmo lote. Essa escolha reflete a busca dos irmãos Vilain por consistência e regularidade de estilo, garantindo um padrão de qualidade estável a preços particularmente acessíveis para a Borgonha — região que, nos últimos anos, tem enfrentado sucessivas safras de menor volume em função de condições climáticas adversas.

Sobre o vinho
O Chablis do Château de Chemilly apresenta um perfil clássico e preciso, marcado por notas de frutas brancas frescas, como maçã e pera, acompanhadas por toques cítricos e uma mineralidade evidente. Em boca, revela boa vivacidade, com acidez equilibrada e textura limpa, sustentando um conjunto elegante e direto. O final é fresco e delicadamente salino, refletindo o caráter dos solos da região. Trata-se de um vinho harmonioso e versátil, que acompanha com naturalidade ostras, frutos do mar, peixes grelhados e preparações leves.

Sobre o produtor
O Château de Chemilly é uma propriedade histórica situada no norte da Bourgogne, nas proximidades de Chablis, cuja origem remonta a vários séculos e reflete a tradição vitivinícola da região. Instalado em um cenário clássico do interior borgonhês, o château combina patrimônio arquitetônico e produção de vinhos com forte identidade local. A propriedade cultiva principalmente Chardonnay e Pinot Noir, explorando diferentes terroirs da região de l’Auxerrois, com solos que favorecem frescor e expressão mineral. Seu trabalho na vinha e na adega busca preservar a tipicidade de cada parcela, resultando em vinhos elegantes, equilibrados e marcados por pureza aromática, que traduzem com autenticidade o caráter desta parte menos conhecida, porém altamente qualitativa, da Bourgogne.
Grande parte de seus vinhos é elaborada no estilo non-vintage, reunindo diferentes safras em um mesmo lote. Essa escolha reflete a busca dos irmãos Vilain por consistência e regularidade de estilo, garantindo um padrão de qualidade estável a preços particularmente acessíveis para a Borgonha — região que, nos últimos anos, tem enfrentado sucessivas safras de menor volume em função de condições climáticas adversas.

Sobre o vinho
O Coteaux Bourguignons do Château de Chemilly apresenta um perfil acessível e vibrante, pensado para revelar a expressão do Chardonnay em seus terroirs da região de Béru e Vermenton. No nariz, tende a mostrar frutas brancas frescas e notas cítricas delicadas, em um conjunto direto e convidativo. Em boca, entrega bom frescor, textura limpa e equilíbrio, sustentados por uma vinificação em temperatura moderada e estágio sobre borras finas em tanque, que preservam nitidez e pureza aromática. O resultado é um branco leve, agradável e muito versátil, com caráter franco e ótimo apelo gastronômico, além de um estilo marcado pela proposta de excelente relação qualidade-preço.

O Domaine Tariquet é um dos nomes mais emblemáticos da Gasconha, no sudoeste da França, unindo tradição secular e espírito pioneiro. Nas mãos da família Grassa desde 1912, a propriedade produz Bas-Armagnac desde 1683 e ganhou papel decisivo na renovação da região ao impulsionar, a partir dos anos 1980, a identidade dos vinhos brancos de Côtes de Gascogne. Hoje, sob o comando da quinta geração, Armin e Rémy Grassa, o domaine mantém um perfil independente e trabalha exclusivamente com uvas de suas próprias vinhas, em uma filosofia voltada à finesse, frescor e visão de longo prazo. O resultado são vinhos e Armagnacs que combinam autenticidade, precisão e forte expressão regional.

O Tariquet Classic, do Domaine Tariquet, é um branco leve, direto e muito aromático, pensado para expressão imediata de frescor. Elaborado a partir de um blend de variedades típicas da Gasconha, mostra no nariz notas intensas de frutas cítricas, flores brancas e leve toque tropical. Em boca, é vibrante, com acidez marcada e perfil frutado, mantendo leveza e fluidez ao longo do paladar.
A vinificação em inox preserva a pureza da fruta e reforça o caráter refrescante, resultando em um vinho fácil, limpo e versátil. É uma expressão acessível e precisa do sudoeste francês, ideal para aperitivos, saladas, frutos do mar e pratos leves.

Perfil do vinho
Fruta ●●●●○
Corpo ●●●○○
Acidez ●●●○○
Tanino ○○○○○
Doçura ●○○○○

Harmonização Vinio
Peixes
Frutos do mar
Saladas
Queijos leves
Carnes brancas
Também excelente como aperitivo. 

Comentário Vinio
Um Chardonnay elegante e muito equilibrado, que mostra a excelente relação qualidade-preço dos vinhos do Languedoc. Um branco fácil de gostar e perfeito para o dia a dia.

Sobre a região
O Languedoc, no sul da França, é uma das regiões mais dinâmicas do vinho francês. Conhecida por oferecer rótulos de ótima qualidade a preços acessíveis, a região produz vinhos expressivos e gastronômicos.

Ficha técnica
Safra: 2023
Produtor: Gilbert & Gaillard
Região: Languedoc – França
Castas: Chardonnay 100%
Teor alcoólico: 13,5%
Certificação: Orgânico
Avaliação: Vivino 3,9
 
François Gilbert, doutor em geografia, professor e especialista no estudo das terras vitícolas e Phillipe Gaillard, nascido numa família de viticultores e formado em enologia, criaram em 1989 o guia Gilbert & Gaillard, que se tornou uma referência para os amadores de vinhos, na França e na Europa. Os dois se apaixonaram por ume propriedade situado num parco natural, a vinte quilômetros do mar, no município de Puisserguier no Languedoc. Eles começaram a produzir vinhos, isso há mais de 10 anos, e hoje ofereçam uma linha extensa focada em alta qualidade a preços abordáveis.
Apresentamos o Chardonnay e o Pinot Noir  Terre Sauvage, ambos certificados orgânicos.
Cor do ouro claro, aromas sedutores de frutas brancas, pêssegos e peras. Denso em boca, untuoso, vivaz e persistente. 

 Para começar
ou
 Para jantar

Talv

Os 2011 foram provados, apreciados e elogiados em longo artigo por Luis Horta no caderno Paladar do Estado de São Paulo com este comentário:

“O Chablis, o vinho mais básico, tem bela estrutura e frescor, muito mineral e muito agradável. Não consigo imaginar vinho melhor para o clima brasileiro no verão. Tem muito mais qualidade que alguns Chablis de mais estirpe e preço alto. Belo achado para ter em casa.”

Cor
Amarelo palha claro com reflexos brilhantes.
Aromas
Pêssegos brancos, flores delicadas e notas minerais típicas de Chablis.
Em boca
Elegante e vibrante, com excelente acidez e textura sedosa.
Final
Mineral, longo e muito equilibrado.

Perfil do vinho
Fruta ●●●○○
Corpo ●●●○○
Acidez ●●●●●
Tanino ○○○○○
Doçura ●○○○○

Harmonização Vinio
Frutos do mar
Ostras
Peixes grelhados
Camarões
Queijos de cabra

Comentário Vinio
Um dos grandes clássicos de Chablis. Mineral, elegante e extremamente gastronômico, é um branco que encanta tanto iniciantes quanto grandes apreciadores.

Sobre a região
Chablis, no norte da Borgonha, é uma das regiões mais prestigiadas do mundo para a uva Chardonnay. Seus vinhos são conhecidos pela pureza, frescor e mineralidade marcante, resultado dos solos calcários ricos em fósseis marinhos.

Ficha técnica
Safra: 2023
Produtor: Domaine Denis Race
Região: Chablis – Bourgogne – França
Classificação: Chablis Premier Cru Montmains
Castas: Chardonnay 100%
Teor alcoólico: 12,5%
Avaliação Vivino: 4,1 

Condrieu – a terra predileta da casta Viognier – produz vinhos únicos.  Hoje com 200 hectares de vinhas, é um dos vinhedos mais antigos e renomados do mundo. Encontra-se no norte do vale do Rhône, em encostas graníticas tão abruptas que obrigam a cultura em terraços sustentados por muros de pedras e impedem a mecanização.

O Domaine Niero, fruto do trabalho de 4 gerações, é hoje um dos mais antigos e reconhecidos da denominação.

O Condrieu 2019 foi elaborado a partir de uma seleção de vinhas antigas (70 anos) situadas no coração da parcela chamada La Roncharde. Um vinho excepcional, combinando densidade e equilíbrio, riqueza e pureza de fruta, profundidade e concentração mineral.
Segue o comentário do Wine Advocate, RP 95: “Um Condrieu sensacional, emanando de vinhas velhas cultivadas num terroir excepcional. Pedras esmagadas se juntam às notas típicas de flores, especiarias e damasco maduro. Encorpado e extravagante (no bom sentido), mas inacreditavelmente fresco e vivaz. Degustar agora e nos próximos 4-5 anos.
Remi Niero tem produzido alguns vinhos maravilhosos. Modernos e puros, sem perder sua identidade, seus 2019 – especialmente os Condrieu– são deslumbrantes. Bravo !”

Authentique, mineral, produzido numa parcela chamada Sur la Roche, criado apenas em cubas: fresco, vivaz, empolgante. Delicioso e irresistivelvmente sedutor. 

Quintessence, enérgico, produzido nas parcelas chamadas Pommard e Les Croix, maturado por 1/3 em barricas novas e 2/3 em barricas de três usos. Nariz encantador com tomilho-limão e flores brancas, boca sedosa refrescante e tônica com as notas cítricas se perpetuando – pimenta branca, funcho selvagem, minerais e o defumado discreto e elegante do carvalho num longo final. Outra delicia num registro totalmente diferente.

‘Terroirs’, maturado 1/3 em tanques termorregulados e 2/3 em barris de 7-8 anos durante 8 meses (até o engarrafamento em abril), a fim de magnificar a opulência do terroir. Exibe generosa riqueza aromática. Com um aroma inicial mais frutado e cítrico, este Pouilly-Fuissé desabrocha em fragrâncias florais (verbena, tília) e minerais. O paladar combina uma bela vivacidade devido ao envelhecimento em tanque com uma redondeza delicadamente oleosa proveniente do envelhecimento em barris.

O Domaine Gueguen ocupa atualmente 26 hectares em torno das comunas de Chablis, Irancy e Saint Bris Le Vineux. Frédéric trabalhou como enólogo no Domaine Brocard e, em 2013, convenceu sua mulher, Céline, a filha de Jean Marc Brocard, a acompanhá-lo numa nova aventura, criando o Domaine Gueguen, hoje em processo de conversão orgânica.
Seus vinhos já adquiriram uma bela reputação, sendo repetidamente elogiados pela imprensa especializada pela sua excelente relação qualidade-preço-prazer.

Apresentamos o Chablis 2023, vinhedos na comuna de Préhy e Chichée, vinhas de 40 anos, rendimentos moderados e maturação em baixas temperaturas por 10 meses em cubas de aço inox, resultando num vinho mineral e frutado, com nariz de frutas e flores brancas e notas cítricas. Em boca maciez e elegância, frescor surpreendente e um toque sutil de mel num final vivaz e persistente.
Apresentou-se bem diante de Bruce Sanderson, do Wine Spectator, que o notou com 90 pontos na safra 2022.

WS 90: “Ainda exalando o frescor frutado de sua juventude, este vinho branco ostenta sabores de pêssego, maçã madura e toques cítricos. A presença marcante de sílex confere uma identidade única à bebida, um sabor que remete à sua origem. Nota-se um equilíbrio apurado e um final de boca prolongado e mineral. Pode ser degustado agora até 2027.”

Pequeno produtor localizado em Péronne, no sul da Bourgogne, perto de Mâcon cultivando seus 50 ha de terra com o máximo respeito, descartando qualquer tratamento agressivo para a natureza. Esses cuidados e a qualidade do terroir refletem-se nos vinhos que ultimamente vem sendo recompensados por medalhas e elogios normalmente reservados a garrafas bem mais caras.

Degustado e re-degustado às cegas no concurso Decanter World Wine Awards com júri composto por Masters of Wine (MW) e jornalistas especializados, o Mâcon Péronne 2017 foi agraciado com uma medalha de Ouro e a nota de 96/100.

Depois das safras 2017, 2018 e 2021, apresentamos agora a 2022.
Coração explosivo de casca de limão com uma nota de flor de laranjeira e de carvalho tostado, sutil e bem integrado. Frescor notável, suculência e mineralidade das pedras calcarias levam a um final persistente marcado por toque salino.

“Meu desejo é escrever um novo capítulo: um de um vinho branco seco realmente excepcional.” Com essa frase, Oliver Bernard, proprietário do Grand Cru Classé Domaine Chevalier, define sua meta mais recente. O Clos de Lunes é o seu projeto mais novo, destinado a alcançar essa meta. Ele está localizado na região de Sauternes, ao lado do famoso Château d’Yquem, mas, em vez de produzir o típico vinho de sobremesa da região, Bernard decidiu mostrar todo o potencial dos solos ricos em granito, argila e calcário para produzir um branco seco fora de série.

A propriedade vinícola Clos des Lunes é inspirada nas práticas de elaboração do Domaine de Chevalier e se beneficia da expertise em criar vinhos brancos secos impressionantes. Segundo o proprietário, “um grande vinho nasce de uma grande fruta. É a expressão natural de um grande terroir. O homem simplesmente o revela… o terroir determina tudo.” Essa abordagem, baseada em absoluto respeito ao terroir e à fruta, é colocada em prática através de uma busca incessante pela qualidade através de pesquisa e constante refinamento.

Assim como no Domaine de Chevalier, a colheita no Clos des Lunes é feita à mão, com muito cuidado e várias passadas pelas videiras à medida que as uvas alcançam maturidade, durante a manhã. Esse nível de precisão durante os processos de colheita e seleção permite obter frutas perfeitamente maduras.

Apresentamos 3 vinhos do Clos des Lunes, incluindo dois brancos e um tinto, que certamente encantarão tanto os seus sentidos olfativos e gustativos quanto a lua encanta os olhos.

O Clos des Lunes Petite Lune Blanc 2018 é um vinho elaborado com uma assemblage típica da região de Bordeaux, contendo o corte Sauvignon e Sémillon. Ostenta cor de ouro pálido à vista e ao nariz exala aromas cítricos, de pêssego branco e de frutas exóticas. Na boca, é redondo e suave, com notas frutadas e oleosas. Produzido pelo renomado Domaine Chevalier, é uma excelente opção para acompanhar uma refeição de carnes leves ou ser degustado sozinho, como aperitivo.

O Riesling é hoje a casta dominante nos entornos do rio Reno. Depois do sucesso do Grand Cru Rosacker, apresentamos agora o Grand Cru Schonenbourg 2021, que promete manter o padrão de qualidade e trazer novos aromas encantadores da Alsácia.

Situado em Riquewihr, é famoso por seus solos ricos em gipsita e marl, bem como a presença de pedras calcárias. Esta área é um pouco mais quente do que a comuna de Hunawihr (Rosacker), o que tende a produzir vinhos com mais corpo e uma expressão mais intensa de frutas e minerais. Sendo assim, o Schonenbourg caracteriza-se por uma maior intensidade de sabores, com notas de frutas maduras, especiarias e uma mineralidade distinta.

A safra de 2021 na Alsácia foi marcada por condições climáticas desafiadoras, mas resultou em vinhos de alta qualidade, especialmente Rieslings mais aromáticos.
 

Apresentamos, depois do sucesso dos 2018 e 2019, a nova safra do Puligny Premier Cru Les Folatières.

Experiência Vinio

Cor
Amarelo palha claro com reflexos brilhantes.

Aromas
Pêssegos brancos, flores delicadas e notas minerais típicas de Chablis.

Em boca
Elegante e vibrante, com excelente acidez e textura sedosa.

Final
Mineral, longo e muito equilibrado.

Perfil do vinho

Fruta ●●●○○
Corpo ●●●○○
Acidez ●●●●●
Tanino ○○○○○
Doçura ●○○○○

Harmonização Vinio

Frutos do mar
Ostras
Peixes grelhados
Camarões
Queijos de cabra

Comentário Vinio

Um dos grandes clássicos de Chablis. Mineral, elegante e extremamente gastronômico, é um branco que encanta tanto iniciantes quanto grandes apreciadores.

Sobre a região

Chablis, no norte da Borgonha, é uma das regiões mais prestigiadas do mundo para a uva Chardonnay. Seus vinhos são conhecidos pela pureza, frescor e mineralidade marcante, resultado dos solos calcários ricos em fósseis marinhos.

Ficha técnica

Safra: 2023
Produtor: Domaine Denis Race
Região: Chablis – Bourgogne – França
Classificação: Chablis Premier Cru Montmains
Castas: Chardonnay 100%
Teor alcoólico: 12,5%
Avaliação Vivino: 4,1  

Excelente safra em Chablis com acidez e mineralidade afirmada, rendimentos baixos produzindo vinhos de grande pureza e elegância. Sedutor, com pêssegos brancos, flores, textura untuosa e final generoso.
Os vinhos do Domaine Race  foram provados, apreciados e elogiados em longo artigo por Luis Horta no caderno Paladar do Estado de São Paulo com este comentário: “Os vinhos são puros, têm exatamente a limpidez e sinceridade dos produtores, vinhos de expressão cristalina do terroir, físico e humano.”
Grande classico da viticultura francesa. o Chablis seduz e encanta o consumidor brasileiro. Importamos os vinhos do Domaine Race desde de 2000 e safras após safras o 1er Cru Montmains é nossa melhor venda em vinho branco: nunca decepciona. 

Experiência Vinio

Cor
Amarelo claro com reflexos brilhantes.

Aromas
Frutas brancas maduras, notas cítricas e leve toque mineral.

Em boca
Amplo e equilibrado, com textura levemente oleosa e boa frescura.

Final
Persistente, elegante e harmonioso.

Perfil do vinho

Fruta ●●●●○
Corpo ●●●○○
Acidez ●●●○○
Tanino ○○○○○
Doçura ●○○○○

Harmonização Vinio

Peixes grelhados
Frutos do mar
Camarões
Pratos com molho amanteigado
Queijos leves

Comentário Vinio

Um branco de Bordeaux com mais textura e profundidade, graças ao Sémillon. Elegante, equilibrado e muito gastronômico, é uma excelente escolha para quem quer sair do Sauvignon Blanc tradicional.

Sobre a região

Graves, em Bordeaux, é uma das regiões mais tradicionais para vinhos brancos na França. Seus solos de cascalho contribuem para vinhos com grande frescor, mineralidade e excelente capacidade gastronômica.

Ficha técnica

Safra: 2023
Produtor: Pierre Tourre
Região: Graves – Bordeaux – França
Castas: Sémillon 75% • Sauvignon Blanc 25%
Teor alcoólico: 13%
Maturação: 6 meses em barricas