Château de Chassagne-Montrachet 2023

O Domaine Bader-Mimeur, referência histórica em Chassagne-Montrachet desde 1919, é conduzido hoje pela quinta geração da família e cultiva cerca de 8 hectares, com forte ligação ao terroir local e às vinhas do próprio château. Seus vinhos seguem um estilo clássico e refinado, marcado por elegância e precisão.

O branco é elaborado de forma tradicional, com colheita manual, fermentação em barricas com leveduras indígenas e estágio de 10 a 15 meses em carvalho francês. O resultado é um vinho mais estruturado, com notas de frutas cítricas maduras, flores brancas e leves toques amanteigados, sustentado por uma acidez precisa e um final longo, equilibrado e elegante.